肌苷酸二钠价格 肌苷酸二钠生产厂家

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河北科隆多生物科技有限公司
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尹世中(先生)
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销售经理
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品牌
肌苷酸二钠生产厂家
型号
食品级/工业级肌苷酸二钠
产地
河北肌苷酸二钠厂家

肌苷酸二钠简介:

品名:肌苷酸二钠

包装:纸板桶

规格:25 KG

储存:遮光、密封、干燥处保存。

CAS号:4691-65-0

详细介绍:

肌苷酸二钠

别名肌苷酸钠(IMP

性状:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40开始失去结晶水,120以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇。

制法:由酵母所得核酸分解、分离制得。

使用 增味剂(鲜味剂)

使用范围及使用量: 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可在各类食品中按生产需要适量使用。具体参见谷氨酸钠和鸟苷酸钠。


人气
113
发布时间
2023-11-15 08:57
所属行业
增味剂
编号
30243459
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