L-半胱氨酸盐酸盐价格 L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家

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食品级
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L-半胱氨酸盐酸盐

简介:

分子式:H-Cys-OH HCl

 英文名称:H-Cys-OH HCl

 别名名称:L-半胱氨酸盐酸盐 L-半胱氨酸盐酸盐水合物 Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐 盐酸L-半胱氨酸 孚氨基酸 L-无水巯基丙氨酸盐酸盐 L-Cysteine hydrochloride Cysteine HClC3H7NO2S·HCl·H2O

 分子量:175.64

 无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
 L-半胱氨酸还广泛应用于食品添加剂(香精、香料)中。 


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128
发布时间
2023-11-15 08:57
所属行业
营养强化剂
编号
30243642
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