葡萄糖酸锌简介:
CAS:4468-02-4
分子式:C12H22O14Zn
分子量:455.69
锌元素含量:14左右
性状:白色或近白色粗粉或结晶性粉末,无臭,无味,易溶于水,常温水中溶解缓慢,100ml可溶解10g左右,热水中溶解量更大。
制法:由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。
质量指标:GB8820-2010
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量(以无水物计) | 97.0102.0 | 还原糖 | 1.0 |
砷(以As计) | 3ppm | 氯化物 | 0.05 |
镉 | 2ppm | 硫酸盐 | |
铅(以Pb计) | PH值 | 5.57.5 |
用途:营养强化剂(锌强化剂)。可用于乳制品,婴幼儿食品,饮液及乳饮料、谷类及其制品,食盐,软饮料。
应用于保健品、医药和食品中。
限量:依据GB2760、GB14880及ADI标准
(一) GB 14880 (.大使用量/(mg/kg):乳制品230-470(1994);婴幼儿食品195-545(1994);饮液及乳饮料40-80(1994);谷类及其制品160-320(1994);食盐800-1000(1994);软饮料21.0-56(2000(以锌元素计3-8mg/kg))。