抗坏血酸棕榈酸酯简介：
中文别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸
分 子 式：C22H38O7
含 量：98
C A S号 ：137-66-6
产品特点：
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的抗氧化剂 和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品
添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品 可起到
抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。
配 料：
抗坏血酸棕榈酸酯
使用方法：1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物
油有显着效果； 乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）
建议用量：
常见食品中FAO/WHO的建议用量表
| 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 大允许使用量（g/kg） |
| 婴儿食品罐头 | 抗氧化，营养强化 | 0.2 |
| 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 抗氧化 | 0.2 |
| 婴儿即饮制品 | 抗氧化 | 0.01 |
| 孕产妇（乳母）配方食品 | 抗氧化 | 0.2 |
| 婴幼儿断奶期食品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
| 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
| 面包 | 抗氧化 | 0.2 |
| 方便米面制品 | 抗氧化 | 0.2 |
| 脂肪，油和乳化脂肪制品 | 抗氧化 | 0.2 |
| 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
| 人造奶油、氢化植物油 | 抗氧化 | 0. |
贮存条件：
于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放。
保质期：24个月