一、简介【中文名称】维生素A棕榈酸酯【 别 名 】维生素 A 棕榈酸酯，视黄醇棕榈酸脂【英文名称】Vitamin A Palmitate【 EINECS 】201-228-5【分 子 式】C36H60O2【分 子 量】524.87二、性状淡黄色精细粉末，熔点28～29℃三、用途维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼，而维生素A2常存于淡水鱼的。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。