单宁酸生产厂家 单宁酸厂家单宁酸价格 食品级单宁酸河北单宁酸生产商
单宁酸别名:鞣质、单宁
单宁酸性状为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片;有特异微臭,味极涩。溶于水及乙醇,易溶于甘油,极不溶、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色,加亚硫酸钠可延缓变色。
单宁酸作用与用途 为收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂。
单宁酸(Tannic acid)在印染行业也经常用到,如用酸性染料或酸性媒染染料就要用到单宁酸,就是发挥其渗透速度慢,使得在印染能够均匀上色染整的目的。
单宁酸既是一种强的固定剂,能固定许多蛋白以及糖类衍生物,又是一种媒染剂,能增强对重金属(如铀、铅)的吸收,从而增强样品反差,特别是细胞外膜、弹性纤维、细胞连接、肌肉纤维等。由于单宁酸渗透速度慢,通常只用作渗透速度快的固定剂的添加剂使用。单宁酸没有固定的用法,0.5-2.0%单宁酸和0.5mg/ml皂角苷(saponin,增加丹宁酸的渗透速度)与2.5-4.0%戊二醛一起使用可以得到良好的效果。但固定时间要延长到3-4小时以上,并且推荐使用醋酸铀作第三重固定。单宁酸适用于灌注固定。
【用途】
按我国GB 2760-89规定,“固化单宁”可用于低度和果酒,作为澄明剂可除去混浊状态的蛋白质等悬浮物质。在食品工来还作为增涩剂、粗油脱臭剂。
用途:澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂。