食品级姜黄素厂家

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河北科隆多生物科技有限公司
联系人
尹世中(先生)
职位
销售经理
电话
13503100742
手机
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微信
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价格
¥800.00/公斤
品牌
科隆多
型号
食品级
产地
山东

姜黄素生产厂家  姜黄素价格  姜黄素用量

中文名称: 姜黄素

英文名称: Curcumin

别名: 姜黄色素

详情: 结构式:主要有姜黄色素(Ⅰ)、脱甲氧基姜黄色素(Ⅱ)、双脱甲氧基姜黄色素(Ⅲ)三种成分组成,主体结构为

姜黄色素是一种自然黄色素,具有着色力强、色泽鲜艳、热稳固性强,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品,被认为是较有开发价值的食用自然色素之一,同时也是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)所规定的使用的自然色素之一。此外,姜黄色素还具有防腐功能,被广泛用于、纺染、饲料等工业。

溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件呈红褐色,酸性条件呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀,呈黄红色。可与金属离子,尤其与铁离子形成螯合物或受氧化而导致变色。耐还原性、着色力强,对蛋白质着色较好。


人气
106
发布时间
2023-11-15 08:57
所属行业
着色剂
编号
30247544
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