面粉强筋剂

面粉强筋剂

发布商家
郑州市管城区天通食化商行
联系人
齐亚飞(先生)
职位
经理
电话
371-86035099
手机
13592653722
微信
13592653722
价格
¥7.00/公斤
起订
5公斤
供应
1000公斤
发货
7天内
简要说明:本品是小麦面粉强筋熟化的专用型品质改良剂,适用于一切需强筋的面粉或者新小麦的熟化。
详细介绍:主要成份和外观 本品由复合氧化酶,活性磷酸盐、变性淀粉等原料精制而成。
外观为白色或淡黄色高流畅性精细粉末。
作用机理与功能效果 本品中复合氧化酶在面粉或面团中被还原,从而促进小麦面粉在面团揉制过程中加速熟化,提高吸水率,调整其面筋网络结构,增强面团弹性和可塑性,便于做成相应熟食。
人气
81
发布时间
2009-12-22 16:25
所属行业
其他食品添加剂
编号
719071
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