| 型号 : | 500L | 品牌 : | 重诺 |
| 种类 : | 行星炒锅 | 加工定制 : | 是 |
| 规格 : | 500L | 营销 : | 特价 |
| 适用范围 : | 其他 | 包装 : | 拉伸膜包装 |
| 净重 : | 500Kg | 外形尺寸 : | 1mm |
| 功率 : | 50Kw | 电压 : | 380V |
四川和重庆的火锅真的是全世界都有名的，其中最重要的是什么？就是火锅底料的炒制，火锅底料决定了这一家火锅店的根本，生意的好坏；好吃的火锅底料涮出来的肉，菜菜好吃，如果火锅底料不好的话，这一顿火锅无论涮什么菜，什么肉都不会好吃的。
怎么才能炒制出好吃的火锅底料呢，其中第一个关键的就是配料，第二个关键的就是炒制了。
有些传统的火锅店都是自己炒制的，这样不仅费时，费工，特别是像这样的三伏天的夏天，炒制火锅底料特别热，影响到人们的身体健康。
行星炒锅可以为你解决这一问题，酱料行星炒锅主要功能就是翻炒，360度无死角，仿人工。
炒制出来的火锅底料肯定能够达到你们的要求。
想要代替人工购买一台这样的火锅底料行星炒锅就来咨询我吧。
火锅底料行星炒锅具有独特、新颖的搅拌形式。
釜内有两根或三根多层浆叶式搅拌器和一至两个自动刮板，搅拌器在绕釜体轴线公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自传，使物料在釜体内作负责的运动，受到强烈的剪切喝搓合。
不锈钢炒锅此外设备内的挂壁刀绕体轴线转动，将粘在璧上之物料刮下参与混合，使其效果更为理想。
夹层采用特殊密封结构，可根据用户要求进行加热，冷却。
火锅底料行星炒锅，不锈钢炒锅，酱料行星炒锅使用方法：将煎炸油放人煮酱锅中，开启蒸汽，以0.3～0.5MPa的压力，将油预热升温至130～150℃，然后倒入葱、姜、蒜等。
炸干水分后，加入豆瓣酱等进行油炸。
炸好的酱体色泽由红褐色变成棕褐色，由半流体变成膏状，停止加热，除去表面多余的煎炸油，依次加入浓缩肉、骨汤、肉末、食盐、白砂糖等其他香辛料。
先用大火沸腾10min再改用中火保持沸腾状态1～2h，至酱体浓缩至相当黏稠，停止加热，继续搅拌，再加入味精及I+G等鲜味剂，待溶解彻底后，开启夹层冷却水将酱体迅速冷却至40℃，加入肉类香精进行调香，当物料温度到达20～30℃时出料。
火锅底料行星炒锅加热保温系统：本设备加热系统采用目前最节能，环保的电磁加热系统，设备电磁加热功率为40KW，该系统原理是电能通过变频器产生磁能为热源。
通过电磁场频率进行加热工作，电磁加热分档位调节，分别对于实现该设备煮，炒，炸等功能的选择。
火锅底料行星炒锅电磁加热具有，耗能低，热能高，安全性能可靠等优点。
电磁加热无火花，五排放，无污染，电磁加热是高温线圈 通过高频变频器产生的高强涡流磁漩涡给设备底部板加热受热面积大升温速度快，热利用率高，节约能源自动控制可分为5档控制。
保温系统采用硅酸铝材质，厚度为50mm，外部均用不锈钢304板进行装饰。