| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 味之素 |
| 钛含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 1 | 执行标准 : | FCCIV |
| 主要用途 : | 增味剂鲜味剂 | 主要物质 : | 核苷酸 |
产品说明：
I+G（日本味之素）味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’MONOPHOSPHATE)各50%结合的。早在150年前，科学家在肉汁中发现IMP的存在，但当时还不知道它具有呈味作用，直到50年前，日本人才发现IMP和GMP的呈味作用。由于IMP、GMP过去只能从肉类和海产品柴鱼中提取，价格昂贵因此未能为食品工业采用。现在使用的I+G，是现代科学家通过微生物发酵工业化生产取得，且GMP比IMP具更强呈味作用。实践证明，当二者各半结合使用时，为呈味效果和最经济的使用成本。此高科技产品，过去只有日本国生产，目前也只有市场销售的I+G分为三个产地：日本、南韩和中国。
参考用量：0.02~0.2%
包装：10公斤/箱