| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 希杰 |
| 钛含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99% |
| 产品规格 : | 10公斤 | 执行标准 : | FCCIV |
| 主要用途 : | 增味剂鲜味剂 | 主要物质 : | 核苷酸 |
核苷酸二钠(I+G)
核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。
本品是由5’-肌苷酸二钠(IMP)和5’-鸟苷酸二钠(GMP)按1：1的比例混合而成，可直接加入到食品中，起增鲜作用。
是较为经济而且效果的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称； 一、鲜味相乘效果。
与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
韩国希杰核苷酸（I+G）、韩国味元核苷酸（I+G）、日本味之素核苷酸（I+G）、 星湖核苷酸（I+G）。