魔芋粉供应报价郑州天通食品配料有限公司

魔芋粉供应报价郑州天通食品配料有限公司

发布商家
郑州市管城区天通食化商行
联系人
齐亚飞(先生)
职位
经理
电话
371-86035099
手机
13592653722
微信
13592653722
价格
¥75.00/公斤
主要有效成分
魔芋粉
级别
食品级
品牌
强森
起订
25公斤
供应
1000公斤
发货
1天内
规格参数:
主要有效成分 :魔芋粉级别 :食品级
品牌 :强森有效物质含量 :99
产品规格 :25公斤执行标准 :FCCIV
主要用途 :增稠剂CAS :37220-17-0
魔芋粉CAS:37220-17-0魔芋属于天南星科多年生草本植物,生长于年平均温度16度,海拔800米以上的亚热带山区或丘陵地区,主要分布在亚洲的中国和日本。在中国,魔芋一般生长在中古和西部地区如湖北、陕西、云南、四川等地。中国的魔芋在蔬菜和药理应用上有2000年以上的历史,日本在食品的应用上也有1500年以上的历史。现在魔芋的加工再中国及日本已发展成为具有高科技的种植及加工产业。魔芋的主要成分为葡甘露聚糖(KGM),它是一种高分子多糖和可溶性膳食纤维,在水中溶胀度大,有极好的粘稠性,成模性,胶凝性,粘接性及附着能力,由于魔芋缩聚多种独特的理化性质,是魔芋在食品工业中具有广泛的应用和开发价值。魔芋在食品中的应用

所有特性应用实例参考用量适用产品
胶凝性魔芋糕、魔芋粉丝、魔芋豆腐等魔芋胶凝食品,魔芋素食2.5%-4.0%精粉系列、纯化粉
持水性果冻、布丁0.2%-0.5%魔芋胶系列
赋形性软糖系列0.2%-0.5魔芋胶系列
膳食纤维性肉制品(火腿肠、西式香肠)0.2%-0.5魔芋胶系列、微粉系列、精粉系列
成膜性(被成膜性)可食性食品包装薄膜材料、薄片食品浆料、薄膜食品浆料医用胶囊、微胶囊、粉末香精0.5%-1.5%魔芋胶系列
保水性、增稠性、乳化性冷饮、冰淇淋、奶制品、乳制品、悬浮饮料0.15%-1.0%魔芋胶系列
悬浮性、稳定性调料粉、汤料、酱类0.5%-1.0%魔芋胶系列、微粉系列
粘结性、保水性、膳食纤维性面制品、糕点类、速冻食品0.5%-0.8%魔芋胶系列微粉系列

人气
115
发布时间
2020-02-10 18:47
所属行业
增稠剂
编号
864985
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