姜黄色素用途

一、【姜黄素简介】

别名：姜黄色素

英文名称：Curcumin

CAS号：有

二、【姜黄素性状】

姜黄色素的结晶是橙黄色粉末，有特殊的芳香气味，熔点为179~182℃，具有亲脂性，易溶于冰醋酸、 乙酸乙酯和碱性溶液，并可溶于95%乙醇、丙二醇，但不溶于水。

三、【姜黄素用途】

姜黄素着色力强、食用安全用于食品添加剂、纺织染色等领域。
同时，姜黄素作为天然、营养、多功能的饲料添加剂已经用于动物饲料中。

   1、姜黄色素用于食品工业

   姜黄色素的染色力大于其他天然色素和合成柠檬黄等，尤其是对蛋白质等有很强的染色能力。

   2、姜黄色素用于动物饲料

   姜黄素可提高肉鸡的生产性能和免疫机能，增强机体抗氧化作用，同时可以起到改善脂类代谢、提高鸡肉品质等作用；姜黄素在促进鱼类生长、提高鱼类消化酶活性和抗氧化力、增强免疫功能及改善鱼体色泽等方面也具有一定活性。

四、【姜黄素包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。