| 主要用途 : | 着色剂 | 产品规格 : | 1*25 |
| 主要着色成分 : | 辣椒红 | 型号 : | 食品级 |
| CAS : | 有 | 执行标准 : | GB |
| 有效物质含量 : | 99％ | 来源 : | 其他 |
| 色素含量 : | 99％ | 品牌 : | 安泰 |
一、【辣椒红简介】
别名：辣椒红;辣椒红/辣椒玉红素;辣椒红/辣椒质;辣椒紅素;Β-葫蘿蔔素;原維生素A;辣椒黄素
英文名称：Capsanthin
CAS号：有
二、【辣椒红性状】
辣椒红为深红色黏稠状液体、膏状或粉末，不溶于水，溶于油脂和乙醇，乳化分散性及耐热性、耐酸性均好，耐光性稍差，着色力强。
辣椒红遇铁、铜等金属离子退色，遇铅离子产生沉淀。
三、【辣椒红用途】
辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。
四、【辣椒红包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。