无水乳糖用途

无水乳糖用途

发布商家
深圳安泰生物科技有限公司
联系人
李悦(先生)
职位
销售经理
电话
0755-89328459
手机
13632578365
供应
50000公斤
规格参数:
产品规格 :1*25含量 :99.8%
型号 :食品级名称 :其他
CAS :主要用途 :甜味剂
执行标准 :GB有效物质含量 :99%

一、【无水乳糖简介】
    别名: 乳糖
   
英文名称:
Lactose

CAS号:

分子式:C12H22O11
二、【无水乳糖性状】
   乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。
甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。
乳糖在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

三、【无水乳糖用途】

利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。
葡萄糖154.5,乳糖仅129.5)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。

四、【无水乳糖包装与贮存】
 1
、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 2
、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

人气
86
发布时间
2017-02-08 11:05
所属行业
甜味剂
编号
945799
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