FDA 食品安全现代化法案 (FSMA) 正在改变国家的食品安全体系，将重点从应对食源性疾病转移到预防上。国会颁布 FSMA 是为了应对全球食品系统的巨大变化以及我们对食源性疾病及其后果的理解，包括认识到可预防的食源性疾病既是一个重大的公共卫生问题，也是对食品经济福祉的威胁系统。根据美国疾病控制与预防中心的最新数据，美国每年约有 4800 万人（六分之一）生病，128,000 人住院，3,000 人死于食源性疾病。这是一个重大的公共卫生负担，在很大程度上是可以预防的。
没食子酸FDA认证是什么认证，为什么要办理，办理后有什么好处
FDA认证需要提交的文件清单：
1、《协议》（法人代表签字，加盖公司公章）
2、法律地位证明文件（营业执照、事业法人代码证等，复印加盖公章）
3、有效期内的资质证明或生产许可证（复印加盖公章）
4、正式申请书
5、产品说明书
6、产品技术手册
7、产品相关图纸
8、FDA新增加要求提交的其他文件（如有）
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美国食品药品监督管理局 FDA 对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFASAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。其监督的食品每年高达 2400 亿美元，其中 150 亿属于进口食品，其主要监测重点包括：
1、 食品新鲜度；
2、 食品添加剂；
3、 食品生物毒素其它有害成份；
2、 海产品安全分析；
5、 食品标识；
6、 食品上市后的跟踪与警示。
1、 食品新鲜度；
2、 食品添加剂；
3、 食品生物毒素其它有害成份；
2、 海产品安全分析；
5、 食品标识；
6、 食品上市后的跟踪与警示。