富含神经酸 关爱脑健康|林昱宏文冠果油

富含神经酸 关爱脑健康|林昱宏文冠果油

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山东林昱宏文冠果股份有限公司
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张总(女士)
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山东林昱宏
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  文冠果油是药、食兼用油,文冠果种子不但有非常高的含油量,而且油品的品质也特别好,常温下油品清亮,色泽金黄,口感醇厚宜人,香气浓郁,富含多种营养成分,堪称植物油中的珍品,其品质胜过山茶油、牡丹籽油、橄榄油。同时文冠果油属半干性油脂,具有广泛的用途。

  在藏、蒙佛教界,文冠果树被尊崇为神树,文冠果油亦被称为神油,唯有活佛和少数尊贵的僧侣、喇嘛方有幸品尝。这便是古代医疗条件有限,但僧侣却能长寿的秘诀之一。目前,我国食用油主要以菜籽、胡麻、豆类等草本植物油为主,占据食用油比重高达90%以上。然而,由于草本油料植物年年种植,大量使用农药、化肥,有机含量较少,食用后容易引发高血脂、高血压、高胆固醇等心血管疾病。而欧美地区的食用油结构中,木本植物油占比超过80%,因此欧美等国的心血管疾病发病率远低于中国,文冠果作为野生或旱地木本作物,不受农药、化肥以及其他污染的影响。

  文冠果油凝固点很低,在人体心脑血管中不易沉积。食用植物油在一定低温下会从澄清透明逐渐转变为轻微朦胧,然后出现析出物呈固液混合的形态,zui终完全固态化,俗称“结冻”(与水结冰类似)。食用油的凝固点主要取决于其中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例,即饱和脂肪酸含量越高的食用油,越易凝固;反之,不饱和脂肪酸含量越高的食用油,则不易凝固。由于文冠果油的不饱和脂肪酸含量高达94%,因此其凝固点特别低。中国珠穆朗玛峰登山队在攀登珠穆朗玛峰时,就选用了文冠果油,即使在-30℃的低温环境中,文冠果油仍能保持色泽淡黄、透明度高的液态。正因为这一特性,文冠果油在人体内部不易氧化沉淀在血管壁、心脏冠状动脉等部位,因而在营养和医药方面均发挥着至关重要的作用,成为理想的食用油。

  衡量食物级植物油品质优劣的标准在于不饱和脂肪酸的含量,文冠果油的不饱和脂肪酸含量高达94%,这一指标无疑超越了其他同类产品。此外,文冠果油中所含的不饱和脂肪酸稳定性较高,相对于山茶油、牡丹籽油、橄榄油等,其不饱和脂肪酸含量约高出3%~8%。就其保健功效而言,文冠果油相比色拉油、橄榄油等也具有明显优势。


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发布时间
2023-11-20 18:15
所属行业
食用油
编号
40156519
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