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甲壳质，也称为几丁质或壳多糖，是一种天然的生物高分子物质，具有多种独特的物理化学性质，因此在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用。
食品添加剂：甲壳质可以作为食品添加剂，提高食品的营养价值，增强抗氧化能力。在面包、饼干、糕点、冰淇淋等食品中，可以按照规定的使用量添加甲壳质作为食品添加剂。同时，甲壳质也可以作为食品包装材料，具有很好的抗菌防腐作用。
工业应用：甲壳质可以用于制作涂料、粘合剂、纸张等，具有良好的粘附性和成膜性。甲壳质还可以用于制作环保材料，如可降解塑料等。此外，甲壳质还可以作为絮凝剂、助滤剂等用于水处理和石油工业中。
农业应用：甲壳质可以作为植物生长调节剂使用，能够促进植物的生长和发育。在农药中添加适量的甲壳质可以增强农药的渗透性和附着性，提高农药的防治效果。此外，甲壳质还可以作为土壤改良剂，改善土壤结构和肥力。
饲料行业：甲壳质可以作为饲料添加剂使用，提高动物的生长性能和免疫力。在猪、鸡等动物的饲料中添加适量的甲壳质可以促进动物的生长和发育。此外，甲壳质还可以作为饲料中的天然抗菌剂和抗氧化剂，提高饲料的品质和安全性。
需要注意的是，甲壳质的用量和用法根据不同的用途和行业会有所不同，具体用量应根据产品要求和实际情况进行确定。同时，使用甲壳质时应遵循相关的安全规定和使用指南，以确保安全有效地使用。
