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谷氨酸钠是一种有机化合物，化学式为C₅H₈NNaO₄，是谷氨酸的钠盐。它具有特殊的鲜味，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面都有广泛的应用。
在食品添加剂方面，谷氨酸钠是味精的主要成分，用于提升食品的口感和风味。在烹饪过程中，谷氨酸钠可以用于各种食品的调味，如肉类、海鲜、汤料、调味酱等。用量通常根据产品的具体要求和工艺参数来确定。
在工业应用中，谷氨酸钠可以作为有机合成中间体，用于生产其他化学品。此外，它还可以作为助剂、渗透膜、丝蛋白改性、皮革助剂、生物医学材料、改性再生胶原纤维等各个领域的应用。
在农业和饲料行业方面，谷氨酸钠可以作为肥料和农药的载体和溶剂。它还可以作为动物饲料的添加剂，提高饲料的营养价值和适口性。
需要注意的是，过量摄入谷氨酸钠可能会对人体造成不良影响，因此在使用过程中需要遵循相关法律法规和标准，确保产品质量和食品安全。
