氨基酸序列测定
氨基酸序列指蛋白质或多肽分子的氨基酸排列顺序，是蛋白质一级结构的一部分，在很大程度上决定了蛋白质或多肽的gāo级结构和生物学功能。因此，氨基酸序列测定有助于研究功能蛋白或活性多肽作用的机理，也为人工合成活性多肽提供了依据。
氨基酸序列测定方法
氨基酸序列测定方法主要包括传统的Edman降解测序法和质谱法：
传统的Edman降解测序法操作较繁琐，不能对N末端封闭或修饰的序列进行测定。
基于质谱的测序方法通过分析测量离子的质荷比质谱图来确定氨基酸的分子质量，再结合相应的数据库推断氨基酸的种类。质谱法简便快速、灵敏性高，也可以对N末端封闭或修饰的序列进行分析，在一定程度上克服了Edman测序法的缺点。
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