羊肉粉培训 羊肉粉做法配方
羊肉粉是贵州地区的一款传统特色小吃,以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,以及各种调料制作而成,汤底清爽而鲜美,羊肉肥瘦适中,油而不腻。
传授品种
学习:羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。
课程内容
1:学习羊肉粉秘制香料粉制作方法
2:学习羊肉粉高汤制作方法
3:学习各种羊肉食材的处理方法
4:学习羊肉粉秘制油辣椒制作方法
5:学习如何浸泡干米粉和保存方法
6:学习羊肉粉各种臊子制作方法
7:学习羊肉粉成品制作方法
8:学习原材料和设备采购渠道
红星鹏飞学习过程:
师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作,师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。