手撕鸭技术培训 湖南酱板鸭培训

手撕鸭技术培训 湖南酱板鸭培训

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长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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手撕鸭技术培训 湖南酱板鸭培训

手撕鸭是新科学配方,采用三十多种原料,结合北京烤鸭秘方精制而成,色泽金黄 不含色素 无防腐剂 无灰无尘 非油炸煎 降火温补 皮带芝麻 滋阴补肾 强筋壮骨 养颜补神 老少皆宜 ,皮带芝麻,骨脆肉嫩,味道鲜美,绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂。

红星鹏飞学习过程:

师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作,师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

课程安排

1.  讲述台湾手撕鸭的市场氛围及未来市场前景。

2.  讲述制作台湾手撕鸭的各种工具和使用方法。

3.  细心传授台湾手撕鸭所用食材的处理方法和技巧。

4.  细心传授台湾手撕鸭每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。

5.  设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导

实操内容

1. 讲述台湾手撕鸭秘制腌制汤料制作方法,食用方法及保存方法。

2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比。

3.实践操作台湾手撕鸭的整个制作流程。

4. 反复实践操作,能独立完成台湾手撕鸭的制作。


人气
120
发布时间
2023-12-14 17:51
所属行业
专业技能培训
编号
40677438
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