海淀区商场/超市食品经营许可证的申请流程和明细如下：
一、申请流程：
注册账户：在海淀区市场监督管理局的网站上注册账户。
填写申请表：登录账户后，在“食品经营许可证核发”事项中选择在线办理，下载空白申请表并填写。
准备材料：根据申请表的要求，准备相应的材料。这些材料包括但不限于食品经营许可证申请表、营业执照、法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证、食品安全管理制度、经营场所的使用证明等。
提交申请：将准备好的申请材料提交给海淀区市场监督管理局。
现场核查：市场监督管理局会对申请材料进行审核，并安排现场核查。
审批和领取证件：如果现场核查合格，市场监督管理局会颁发食品经营许可证。
二、申请明细：
申请表：需要填写完整的申请表，包括企业信息、从业人员信息、食品安全管理制度等。
营业执照：需要提供有效的营业执照副本。
法人身份证复印件：需要提供法人的身份证复印件。
从业人员身份证复印件和健康证：需要提供从业人员的身份证复印件和健康证。
食品安全管理制度：需要提供食品安全管理制度文件。
经营场所的使用证明：需要提供经营场所的使用证明文件。
需要注意的是，具体的申请流程和明细可能因地区和时间而有所不同。因此，在进行食品经营许可证申请前，建议详细了解当地的相关政策和规定，并咨询相关部门或机构的意见。同时，申请人需要遵守相关法律法规和规定，确保食品安全和合规经营。