一、审核前的准备：企业需要准备好相关的文件和资料，包括食品安全管理体系文件、生产记录、检验报告等。
二、办理食品安全管理体系认证证书需要的资料
1、公司的营业执照复印件
2、公司组织架构图、位置图
3、公司总经理，管理者代表，及各部门主管名单
4、公司认证产品范围（包括技术、产量、用途、质量、销售等方面的信息）
5、生产工艺流程图/工作过程简图或工作原理图（生产企业需要提供）
6、有效期内的许可证、资质证书等（复印件）
7、产品标准清单及名称与产品/过程有关的法律、法规
8、有效的公司管理制度文件
9、前三个月内的业务合同3份以上
10、填写一份食品安全管理体系认证证书申请表
三、现场审核：审核机构会对企业的生产现场、实验室、仓库等场所进行全面的检查，评估企业的食品安全管理体系是否符合相关标准和要求。