脆皮五花肉培训 学习脆皮五花肉

脆皮五花肉培训 学习脆皮五花肉

     脆皮五花肉是一道菜品，制作原料主要有带皮猪腿肉、洋葱等。此菜是北欧传统的圣诞节晚餐主菜。烤肉皮香脆，肉软嫩，汤汁味浓，配以酸甜的苹果和果酱，更能开胃增加食欲。

    长沙曾食坊脆皮五花肉培训内容：

· 新奥尔良口味 ● 麻辣口味 ● 香辣口味 ● 五香口味 ● 黑胡椒口味 ● 孜然口味 ● 原味口味

  脆皮五花肉培训要点

1、讲述脆皮五花肉的产品特点以及基础知识。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，口味的变换、配比、设备的识别与选购。

3、脆皮五花肉项目老师进行实战示范，一对一讲解制作方法及工艺技术。

4、特色腌料配方调制方法。

5、秘制蘸酱蘸料配方调制方法。

6、各种味型的搭配方法。

7、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法，保存方法。

8、秘制配方的学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导。

9、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

长沙曾食坊餐饮培训项目多样，集技术培训、特色小吃、风味小吃、名小吃培训于一身，拥有一批实力超群的餐饮小吃培训名师和大厨，技术研发中心一应俱全，对各地餐饮小吃具有很深的研究，培训前签订合同，保障学员学习质量，无限时技术培训，包学会，配方无保留，全程师傅对学员一对一培训，学员实际操作，做出成品与师傅技术相媲美方为学成。