一，简介
中文名称 焦磷酸钙
CAS NO. 7790-76-3
EINECS 232-221-5
分子式CA2P2O7
分子量254.10
密度：3.09
二，性状
白色精细粉末。细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。 无外来可见杂质，无气味。
三，用途
用于食品添加剂（适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；还将其用于方便食品和功能性果汁饮料等产品中。）是强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等。可用于乳制品、面粉、米粉、食盐等。
在食品工业中用作缓冲剂、中和剂、营养增补剂和酵母养料取1%试样的稀盐酸试液(TS-117)的溶液lml，加试液(TS-210)数滴。应产生能溶于稀硝酸试液(TS-158)的白色沉淀。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
