食品级乙基麦芽酚生产厂家乙基麦芽酚厂家

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发布商家
河北鸿韬生物工程有限公司
联系人
张业东(先生)
职位
销售经理
手机
15694999565
微信
15694999565
价格
¥120.00/公斤
品牌
乙基麦芽酚厂家
型号
食品级、工业级、农业级
名称
乙基麦芽酚

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一、简介

中文名称:乙基麦芽酚

中文同义词:乙基麦芽酚18071542427;乙基麦芽酚;乙基麦芽酮

英文名称:Ethylmaltol

英文同义词:2-ethyl-3-hydroxy-4-pyranone

CAS号:4940-11-8

分子式:C7H8O3

二,性状

乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,熔点85~ 95℃,易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油,有焦糖香味和水果味。乙基麦芽酚溶解度在15℃时65mL水中可溶解1g,25℃时55mL水可溶解1g

三,用途

乙基麦芽酚在禽肉制品加工中作为一种基料添加,并不突出自身的香气,而是起到增qiang、修饰并稳定整体风味体系。使产品中一些异味或香气等得到进一步的修正和提升,从而使产品的特色更加完善、圆润、协调。 






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人气
130
发布时间
2023-12-17 10:20
所属行业
增味剂
编号
40813329
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