精武鸭脖培训 湖南鸭脖培训班
【精武鸭脖特点】
麻:麻的劲爽,麻的上瘾!**黑鸭,精选作料复配配方,麻味一绝!
辣:辣的够劲,火得要命!**黑鸭,精选子**朝天椒、野山椒等,复合搭配,润辣不上火
鲜:原料精选,技术**!**黑鸭,精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱!
香:皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间!
甜:甘甜入口,回味无穷:**黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜
酥:**黑鸭,中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,烤出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位。
选料做工:精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药,传统古法工艺,现代卤制技术,天然古朴,时尚口感完美结合的**。
【课程安排】
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业师傅一对一的实战示范,讲解技术。2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.自己备原材料,师傅旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。