湖南酱板鸭技术培训，学酱板鸭技术到长沙红星鹏飞小吃培训正规学校去学。酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
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训练关键
分别介绍其原材料的选购，
使用设备及用具的装备，
加工原料的处理工艺，
中药材的放量配制，
口味的掌握与调整，
各种卤汤的调制配方，
香辛料的知道及使用方法，
整个制造工艺流程及注意事项。
长沙红星鹏飞小吃训练校园，一家人力资源社会保障局颁布的一所正规单位，一对一教学，师傅现场演示，学员跟着操作，，不限学时，学会停止，让每位学员学到真技能。