醉鹅火锅教程培训

醉鹅火锅教程培训

发布商家
长沙曾食坊食品研发有限公司
联系人
王老师(先生)
手机
15974140853

醉鹅火锅教程培训



火焰醉鹅从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。食客在食鹅之前,等待20多分钟,厨师就在桌旁边,时刻关注锅中的变化,加火、翻炒、各种调料的加入,不紧不慢,仿佛魔术师一般。


长沙曾食坊醉鹅火锅教程培训:

实操内容

项目实际操作内容一

制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

项目实际操作内容二

鹅的选择、处理、切制、保存等、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等;

项目实际操作内容三

醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法;

项目实际操作内容四

制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解;

项目开店实战指导

系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策 略提升班助你成功创业!



曾食坊厨师培训学校历经风雨飘摇不倒,可见已经有一套成熟的学校运营管理模式,让加盟投资者省心,轻松经营。

人气
103
发布时间
2023-12-20 05:01
所属行业
专业技能培训
编号
40913262
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