荷叶鸡技术培训 专业培训荷叶鸡小吃
1、荷叶鸡原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、荷叶鸡高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习荷叶鸡制作工艺及流程。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作。
湖南红星鹏飞荷叶鸡培训内容
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,线上营销推广思路。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实操示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、老师备原材料,旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师品尝并指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【荷叶鸡学习方式】
按照详细荷叶鸡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出满意的口味为止,不限定学习时间和材料。