盖码饭培训 长沙盖饭培训机构

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长沙曾食坊食品研发有限公司
联系人
王老师(先生)
手机
15974140853

盖码饭培训 长沙盖饭培训机构




盖饭之所以叫做盖饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。 整体而言,盖饭算是一种快餐食品,它的特性有点类似美国的汉堡,是一种立即可食用的大众食物,对工作比较忙碌的人来说,它具备了快速、便利、美味、营养等优点,也深深影响了快节奏人们的生活,这点从发明盖饭后,盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天,盖饭的历史足有百年之久,可说是累积了百年的料理,它的盛行,也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性,未来,它将会继续流传下去。


 


  曾食坊盖码饭实操培训:


  1、盖码饭原材料的认识和选用;


  2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;


  3、配菜方法及各种菜的制作方法;


  4、各种炒菜酱汁的配置;


  5、各种炒菜的炒制方法与技巧;


  6、盖码饭的熬制技术;


  7、刀工技术指导


  8、炒菜火候的掌握;


  9、盖码饭的菜色品种搭配方法。


  培训课程:


  1、肉类小炒


  2、蔬菜小炒


  3、禽类小炒


  4、鱼类小炒


  5、蛋类小炒


  6、豆品小炒


  整体而言,盖饭算是一种快餐食品,它的特性有点类似美国的汉堡,是一种立即可食用的大众食物,对工作比较忙碌的人来说,它具备了快速、便利、美味、营养等优点,也深深影响了快节奏人们的生活,这点从发明盖饭后,盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天,盖饭的历史足有百年之久,可说是累积了百年的料理,它的盛行,也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性,未来,它将会继续流传下去。



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人气
80
发布时间
2023-12-20 05:05
所属行业
专业技能培训
编号
40913527
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