汝宁府食品风干兔肉是以兔子肉为原料，通过十多种香料腌制之后风干包装制作而成的美食，深受驻马店人的喜爱。其味道特殊香辣，而且便于携带，前来旅游的游客可以带一些送给亲朋好友。 原料：兔肉、各种香料等。 营养价值：兔肉含有丰富的优质蛋白，有8种人体所需的必需氨基酸，而且便于吸收。同时，兔肉是低脂肪，多矿物质，低胆固醇的肉类，因此是一道营养全面均衡的美食。 适宜人群：老少皆宜。
汝宁府成立初衷以“坚守本心、做良心食品、做放心食品”为宗旨，始终把食品安全放在第一位，从原产地选材到运输、加工到生产，品控到销售，层层把关、道道检测，制定了16项原料采购标准。坚守天然食材、传承传统配方、古法新作科学标准。立足成为现代化特色食品企业新**。
汝宁府以“驻马店第二个十三香”为奋斗目标，秉承“实干、创新、健康、特色”的理念，以匠人之心，传承发扬地方特色食品为己任，让消费者吃上健康、地道、**的民间土特产，为市场提供绿色、健康、特色的土特产品。打造成为国内健康特色食品第一品牌！