山梨酸ShanlisuanSorbic Acid C6H8O2 112.13
[22500-92-1]
本品为（E，E）-2，4-己二烯酸。按无水物计算，含C6H8O2不得少于99.0%。
【性状】 本品为白色至微黄白色结晶性粉末；有特臭。
本品在乙醇中易溶，在水中微溶解。
熔点 本品的熔点（通则0612）为132～136℃。
水分 取本品，照水分测定法测定，含水分不得过0.5%。
炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.1%。
重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，含重金属不得过百万分之十。
【类别】 药用辅料，抑菌剂。
【贮藏】 遮光，密封，在阴凉处保存。