生姜蛋白酶是一种具有广泛应用前景的酶类，传统提取方法存在活性低、杂质多、工艺复杂等问题。膜分离技术，尤其是超滤技术，在生姜蛋白酶的提取、提纯和浓缩过程中展现出显著优势。以下是膜法工艺的主要优势：
1、保持酶活性：超滤在常温下进行，避免了高温对蛋白酶活性的破坏。物理分离过程无需有机溶剂，避免了溶剂残留对酶活性的影响。
提高纯度
2、高效分离：超滤能有效去除盐分、有机溶剂等小分子杂质，提升目标蛋白酶的纯度。通过选择合适孔径的膜，能够精准分离目标蛋白酶。
3、连续操作：超滤工艺易于连续化，减少了中间步骤的损失，提高了酶的收率。超滤能快速浓缩酶液，减少体积，便于后续处理。
4、低能耗：超滤浓缩的能耗约为8-15元/吨水，属于低能耗工艺。
5、自动化程度高：超滤设备易于自动化控制，减少人工干预，降低操作难度。超滤的分离速度远快于传统方法，缩短了生产周期。
6、定制化设计：诚达过滤可根据需求定制工艺包，优化系统设计，确保各环节有效控制，实现经济性与技术性的平衡。
