酪蛋白酸钠肉制品饮料干酪素食品添加剂乳酪素乳化剂营养添加

酪蛋白酸钠肉制品饮料干酪素食品添加剂乳酪素乳化剂营养添加

发布商家
郑州超凡化工有限公司
联系人
刘彦(先生)
职位
销售经理
电话
0371-53796627
手机
18037511376
价格
¥120.00/千克
品牌
华羚、华龙
产品型号
食品级
产品规格
25kg/袋
产品作用
营养增补剂
起订
1千克
供应
85475千克
发货
1天内

【产品名称】酪蛋白酸钠

【产品性状】

酪蛋白酸钠为白色至淡黄色粉末。无臭、稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性,蛋白质含量90%

【产品用途】

酪蛋白酸钠是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.酪蛋白酸钠又称酪蛋白钠盐.它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性.并具的良好的功能性和很高的营养价值.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.

【酪蛋白酸钠的五大特点】

1.酪蛋白酸钠溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.

2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.

3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性

4.酪蛋白酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎

5.酪蛋白酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:白色或乳白色

【产品贮存】酪蛋白酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期1年。

人气
12
发布时间
2025-05-09 17:50
所属行业
其他食品添加剂
编号
41572785
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