学包子的做法 包子培训中心

包子系列品种

　　A: 天津包子：鲜肉包、三鲜包、什锦素包、糖包、野菜包、狗不理包、梅干菜包、豆沙包。

　　B：扬州包子：三丁包子、酱肉大包、馒头、花卷、蟹黄包子、虾仁包子。

　　C：汤包系列：四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包。

　　D: 生煎包类：鲜肉香菇包、小葱鲜肉包、青菜香菇包、青菜鲜肉包等。

　　学习内容

　　1.包子面点系列发面的配比技术和和面手法。

　　2.包子面点系列所用多种原料认识及性能。

　　3.秘制肉馅配方及实际动手操作；

　　4.包子面点系列各种产品制作流程及技巧；

　　5.包子面点制作设备使用维护及采购信息。

　　6.店面选址及经营管理技巧