过桥米线培训流程

   过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线如今是家喻户晓，因为过桥米线投资小，回报大，成为了很多小本创业者的，要开一个米线店并不需要太大的店面，只要味道正 宗，就不愁没有生意。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，也正因如此，喜欢吃米线的食客越来越多。

[过桥米线培训内容]
1.米线的基础知识与制作方法。 
2.过桥米线的刀工处理手法培训； 
3.过桥米线秘制白汤底的熬制。 
4.过桥米线秘制红辣椒油的熬制。 
5.各种米粉制作流程及实践操作练习。
6.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7.采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。
8.采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，爱味教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。
9.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

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