公司以“定点超越、系统创新”为经营战略,在借鉴国内外技术的基础上,自主研制的智能化“芽苗菜微工厂”是集无土栽培、物理促生、生物促生和现代信息技术为一体的芽苗菜高效生产系统。通过技术创新解决了传统生产方式产量低和依赖化肥、农药的弊端,提高了生产效率和产品质量,利用该系统能高效地生产多种优质芽苗菜,产品质量能达到有机食品标准。
花生芽。众所周知,白藜芦醇是葡萄酒中起健康作用的关键成分之一,这种多酚类物质具有很强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用。测定发现,花生芽也富含这种活性成分,而且含量超过葡萄酒中的水平。此外,花生发芽过程中也发生了维生素C含量增加、抗营养物质水平下降等一系列有利于健康的变化。
豆芽。发芽让豆子从“主食”或“蛋白质来源”变成蔬菜,成了维生素C的来源。比如,绿豆中的维生素C含量是零,变成绿豆芽后,维生素C变成6毫克/100克。黄豆和黑豆在发芽过程中,“抗营养物质”如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂之类妨碍营养素利用的物质大幅下降,铁、钙等矿物质的利用率提高。此外,黑豆芽中维生素K和叶酸相当丰富,对心血管健康和骨骼健康很有益处。