芽苗菜也叫芽菜，它是利用作物的种子，在黑暗或弱光条件下培育出来的，可以食用的幼嫩芽苗。由于芽苗菜的生长依靠的是种子自身所贮存的营养，不需要使用其他肥料，再加上它的生长周期一般比较短，让它拥有了清脆的口感，更重要的是，种子在发芽的过程中，会产生大量的维生素c和膳食纤维等，营养也变得更加丰富。
可这一盘盘芽苗菜怎么长得还不一样呢?这芽苗菜是一类蔬菜，而不是特定的某一种蔬菜，像我们常见的黄豆芽，就是芽苗菜中的一种，随着芽苗菜的不断发展，现在的芽苗菜已经发展出了豌豆苗，萝卜苗，松柳苗等数十个品种，口感好，品种多，是很多种植户看好中芽苗菜的原因之一。芽苗菜的生长速度快，生长周期短，一般只有7-15天，种植起来也更加方便。
作为“天然芽苗菜”的品类开创者、本土芽苗菜知名品牌，菜之初始终恪守“不添加”的生产理念，在生产过程中不使用任何添加剂，只用优质芽豆和深井水培育。
涉足芽苗菜领域12年来，赢得社会广泛认可，是阿五黄河大鲤鱼、巴奴毛肚火锅、鲁班张葱烧海参等知名餐企的指定供应商，目前产品在郑州及周边市场占有率已超过70%。