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地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带。抚远市地处中国陆地最东端，也是中国最早见到太阳的地方，抚远拥有275公里的中俄界江黄金水道，与俄罗斯第二大城市哈巴罗夫斯克隔江相望，乌苏里江是全国野生鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的淡水流域，抚远水产资源丰富，三江交汇盛产大马哈鱼，鲟鳇鱼三花五罗等名优特产鱼，抚远是中国大马哈鱼之乡，中国鲟鳇鱼之乡，抚远市生态资源保存完好，是世界上仅存的三大黑土带之一，土质肥沃。中国最大湿地——三江湿地，位于抚远市境内，湿地面积300万公顷
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大马哈鱼学名鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。我县是“大马哈鱼之乡”。每年的白露前后，便有大批的鲑鱼逆流而上游入乌苏里江、黑龙江两江，赫哲人称“大马哈鱼”为“达乌依玛哈”，后经演变，就把鲑鱼叫做“大马哈鱼”。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类，它们出生在江河淡水中，却在海水中长大。在海洋里生活3～5年后才在秋季成群结队进入乌苏里江和黑龙江作生殖洄游。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30～35公里。由于经过长途而艰辛的洄游，洄游其间又不再进食，加之筑“卧子”产卵，体力消耗殆尽，产卵后的大马哈鱼，体色黑暗，体质消瘦，遍体是伤，已经失去食用价值。因此产卵后7～14天即死亡，艰苦地完成了繁衍后代的任务。大马哈鱼终生只繁殖一次，产卵量在4000粒以上。
大马哈鱼最珍贵的要属它的鱼籽部分，晶莹透明的大马哈鱼籽,含有丰富磷酸盐钙质和维生素A、B等物质。据科学考证，三粒大马哈鱼籽就可以抵得上一个鸡蛋的营养价值。常吃大马哈鱼籽对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要作用，另外它还可以有效地保护细胞膜免遭损害，达到健体、益脑、明目、消除大脑与身体疲劳等功效。大马哈鱼体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食，也可煎炸、熏制，加工罐头，那么在家中如何做大马哈鱼才好吃呢?大马哈鱼最传统的做法就是把鱼腌制切成段，上油锅，烧至七成热后，下锅炸好，不用蘸什么佐料，味道就好吃极了。下面为大家介绍几种独特的制作方法。
红烧大马哈鱼
1.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净；
2.剁成小块，在清水里浸泡；
3.泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分；
4.锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄；
5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒；
6.加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制；
7.水到1/3时，放入冰糖，大火收汁儿即可。
大马哈鱼籽鸡蛋糕
1.鸡蛋加盐打散，再慢慢把水倒入打匀；
2.蒸锅水开后，放入鸡蛋，小火慢慢蒸10分钟左右；
3.鸡蛋蒸熟后在面上撒上大马哈鱼鱼籽即可。
生拌大马哈鱼籽
1.用醋将大马哈鱼籽拌开；
2.将洋葱切碎；
3.将菜切成碎末；
4.将胡萝卜切成丁小块；
5.将切碎的洋葱，香菜，胡萝卜块和醋拌的鱼籽放在一起，放入适量的味素，香油拌匀即可。
大马哈鱼，又名为 哈鱼，学名为鲑鱼。按其繁殖习性的不同，可分为春型和秋型两种，而进入我国的鲑鱼属秋型，故又称秋鲑。大马哈鱼不仅肉质鲜美而且营养丰富，历来被人们视为名贵的冷水鱼类。大马哈鱼的体长一般在0.6米，体重一般在3.5公斤左右，大的可超过5公斤，最大的可达7.5公斤左右。呼玛河和黑龙江是大马哈鱼的故乡。大马哈鱼在呼玛河中孵化成鱼，然后顺呼玛河入黑龙江，再入海长大成熟。4年后，它会凭借特殊的皮肤感觉和嗅觉，长途跋涉几千公里，从大海回到黑龙江，回到呼玛河产卵。在洄游的征途中，大马哈鱼勇往直前，不畏任何艰难险阻；在洄游的征途中，它们停止进食，所以到了目的地的大马哈鱼，身体虚弱、营养不良，产卵后的亲鱼便会死去，代代如是。
关于大马哈鱼，生活在呼玛河畔的鄂伦春人中还流传着一个美丽的传说。说是在很久很久以前，生活在呼玛河一带的人们吃不饱穿不暖，日子都过得很苦。这一年偏又赶上大灾，穷苦的人们都快要饿死了。就在这时，一个英俊而善良的鄂伦春青年站了出来，他要想办法解救在这里蒙受苦难的人们。他骑上心爱的猎马，走了很远很远的路以后，终于见到了满族汗王，请求汗王帮忙解救呼玛河畔那些苦难的人们。满族汗王爽快地答应了。汗王乘着漂亮的大船来到了呼玛河上，把食盐大把大把地投向河里，河水立刻泛起了巨大的波澜，突然出现了很多很多的大鱼，鱼儿们是来抢吃食盐的。这些抢吃食盐的鱼就是大马哈鱼。从此以后，住在呼玛河畔的人们就开始捕捉大马哈鱼吃，鲜美的鱼肉，不仅使他们安全地渡过了灾年，而且也使他们的日子渐渐地好了起来。
又传，在清太祖努尔哈赤统治黑龙江流域的时候，有一次呼玛哨所被敌军围困了。日子一长，努尔哈赤的军队便断了给养，人饥马饿，难以应对战事，眼看就要全军覆没了。就在这万分危急的时刻，从呼玛河里突然跳出了许多又大又肥的鱼儿。这种大鱼味道鲜美，并且吃后神爽力足，所以不光是人们喜欢吃这种大鱼，就连饥饿中的战马也都喜欢吃。就是这种大鱼解决了努尔哈赤军队的给养问题，不久他们就突破了敌军的围困，取得了战争的全面胜利。打这以后，人们就把这种连马都喜欢吃的鱼叫做“大马哈鱼”了。