饲用淀粉酶
淀粉酶具有很强的水解能力,能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精、麦芽糖和低聚糖。广泛适用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业以及纺织、印染退浆、葡萄糖制造以及以淀粉为原料的食品或饲料加工业。可简化工艺,改善劳动条件,降低成本,节约粮食,提高产品质量和劳动生产率等
中温淀粉酶是枯草芽孢杆菌优良菌种经深层发酵提炼而成。专业生产中温淀粉酶,淀粉酶稳定性更高,产品质量更优质。
饴糖、葡萄糖应用
大米用水浸泡,夏天 1-2 小时,冬天 4-6 小时,用水洗净后磨浆成 16-17 波美度的淀粉浆,调节 PH6.2-6.4 并加入 0.2% 氯化钙。然后,将淀粉酶调浆加入淀粉浆中(每克原料用酶量 6-8 单位)充分搅拌后,淀粉浆打入液化罐加热至 85-90 ℃,液化约 30 分钟左右,经稀碘液试验,反应至红棕色时为终点。
啤酒生产
使用大米、玉米为铺料时先磨粉通过 40 目筛,在糊化锅中调浆加入淀粉酶,用量为 6 单位 / 克原料左右。在 85-90 ℃液化 30 分钟左右。
纺织退浆
适用于淀粉为浆料的纺织品退浆,尤其适用于不耐高温的丝绸、化纤棉毛织品的退浆工艺,加酶量在 0.2% 左右,在水溶 40-80 ℃, 20-40 分钟。
作用条件
作用温度 50-75 ℃ ;
作用 PH 5.5-7.5
产品性状
产品分为固体液体两种剂型。
固体粉剂:浅褐色粉末, 90% 过 40 目筛,水份 6% 以下。内 2kg 塑料袋装,外 20kg 、 30kg 编制袋装;
液体酶:褐色液体,有少量凝聚物。比量 1.25 克 / 毫升;
酶活力:固体粉剂酶活力 2000 u/g 液体酶酶活力 2000u/ml ;
贮存
本品属于生物活性物质,光线、温度、湿度易引起失活