订做烘培糕点电话 京都名菓 吉林烘培糕点

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五仁水果卷饼材料:五仁月饼一个,香蕉一根,馄饨皮一大张(买的时候买一大张,不要店家裁成小块,反正买的时候也是论斤来买的),油、沙拉酱适量。
做法:1、五仁月饼去外皮,切成厚片备用。
2、香蕉也切成差不多大小的厚片备用。
3、将买来的大片馄饨皮分切成长方形的大片,上面放上一块五仁月饼,再放上一块香蕉,卷起来成长方形,后收口处抹一点点水,这样粘的会比较紧。
(跟卷春卷一样就行了,很简单的,就是把材料包起来)4、平底锅放一点点油,将卷好的五仁水果卷饼小火煎至两面金黄即可。
5、吃的时候挤上一点沙拉酱,就大功告成了。

 

豆沙月饼 1.用冷水泡隔夜。
把红豆放入高压锅中,吉林烘培糕点,加水盖过红豆,大火煮开上汽后,小火15~20分,待凉。

2.用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤

3.看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了

4.把豆沙放入锅中大火煮开,大家要小心,豆沙会溅出来,小心哦

5.中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠,煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐,

6.加了糖之后,豆沙会变稀,别担心,继续一边炒一边翻,炒到干后再加入黄油,拌匀就可以出锅了

7.做好红豆馅儿之后,按照广式月饼或苏式月饼的饼皮做法制作月饼皮即可。


糯米月饼:糯米粉25克,粘米粉20克,澄面(小麦淀粉)10克,牛奶95克,糖粉25克,色拉油10ml——可做5个50克的月饼制作步骤:①在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀;②倒入糯米粉、粘米粉、澄面。
充分搅拌均匀,成为稀面糊;③搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟;然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。
待其冷却,就是冰皮了。
①冰皮冷却后(如果心急,可以不等到完全冷却,订做烘培糕点厂家,不烫手即可。
但完全冷却后更好操作)把冰皮分成35克一块,馅料15克一块。
注意在手上拍点糕粉(熟糯米粉)防粘,然后把冰皮放在手心压扁,放入一块馅料,订做烘培糕点价格,用冰皮把馅料包起来,订做烘培糕点电话,并慢慢往上推,直到把红豆馅儿完全包裹住,收口(类似包汤圆)


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发布时间
2020-06-04 15:35
所属行业
糕点类
编号
23636833
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