经过1000多年的历史演变和果子不断调整和改良造型除了有中国元素的桃子、兔子等樱花、叶子等日式造型也加入其中变得更加丰富多彩大小从原来的掌心大小变为一口就可吃掉的大小和果子与抹茶味道相得益彰
因此在日本战国时代和果子也随着茶道文化的兴起而流行于公家与武家之间到了江户时代京都的“京都果子”和江户的“上果子”两派之间激烈竞争带动了和果子制作技术的大幅跃进
果子的种类每个时代都不一样，口味也不止一种，有甜味的，也有咸味的。
但是在原材料的选用上，原则上都要使用大米、小麦、小豆等植物性食材。
从人们饮食生活的需求来看，果子终究只是一种嗜好品，在日常生活中并不是必不可少的。
但正因为是嗜好品，果子才给我们的生活带来了许多。
和果子的存在是以日本的历史、文化和传统为基础的。
和果子的设计、名称都巧妙地融入了《源氏物语》《古今集》等古典文学的要素以及四季的流转变化。
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