首先做月饼要把搅拌均匀的液体附上保鲜膜或者保鲜袋上屉蒸20分钟。
（水滴每次都用不锈钢盆，当然您也可以用家里其他盆盛放，只要耐热就可以）。
水滴每次都是蒸5分钟取出来搅拌一次，整个过程取出来搅拌3次。
如果您想省事也可以不搅拌。
蒸熟之后取出，趁热用筷子顺着同一方向使劲搅拌，直到均匀顺滑。
如果您像水滴一样中间取出来搅拌过三次，就不需要这么费劲了，只需要轻轻搅拌一下就可以了。
冷却后盖上保鲜膜或者保鲜袋，放冰箱内冷藏2小时。
完全冷却后就成为无瑕的不干硬、不开裂冰皮了。
取出冰皮，戴上一次性手套用力抓匀，越抓越柔润，越光滑。
然后按自己的技术水平和自己家月饼模具的大小来分剂子。
预热烤箱200度，包好的月饼放入模具压出形状。
如果模具粘的很厉害，中秋伴手礼礼品公司，先撒一些玉米淀粉在模具内晃晃，倒掉多余的粉，或者把包好的月饼放进玉米淀粉中滚一圈，再拍掉多余的粉。
粉残留太多会影响月饼烤出来的颜色。
准备蛋液，河北伴手礼礼品公司，一个蛋黄＋8-10。
先在容器壁上按一下刮掉多余的蛋液。
蛋黄的作用是让颜色漂亮，但是浓稠的蛋黄会影响到纹路的清晰度，所以稀释一下。
先做饼皮，因为饼皮需要时间冷藏。
将180g牛奶、50g糖粉、20ml色拉油倒入盆中搅拌均匀。
饼皮的油可以用玉米油代替，但是不能用花生油这种气味比较重的油。
豆沙月饼 1.用冷水泡隔夜。
把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分，待凉。
2.用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤
3.看看可以压得很干净，以前我都是先用搅拌机打碎，直接压也可以就不打了
4.把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心，中秋伴手礼礼品公司，豆沙会溅出来，小心哦
5.中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，
6.加了糖之后，豆沙会变稀，中秋伴手礼礼品公司，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了
7.做好红豆馅儿之后，按照广式月饼或苏式月饼的饼皮做法制作月饼皮即可。
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