月饼冰糕:莲蓉月饼或纯豆沙月饼、纯牛奶、白砂糖做法：将月饼捣碎，然后依次加入牛奶，适量的白砂糖、水等，用搅拌器充分搅拌至发泡状态，中秋中式伴手礼团购，然后放进冰箱里冰镇半个小时，就可以享受爽滑清凉的月饼冰糕。
当然你也可以冰镇上一两个小时，然后挖出美味的冰淇淋球。
如果有漂亮的模子，就会出来这样子水果口味的月饼或甜味月饼若干，约260g。
酸奶200ml，低筋面粉120g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，葡萄干和枸杞若干。
紫薯馅月饼的做法：
1、紫薯去皮后称重，切成块，放盘里或碗里。
盖上保鲜膜或保鲜袋，上屉蒸25分钟左右，如果是高压锅20分钟就足够了。
把紫薯蒸软，完全熟透。
2、蒸好的紫薯，趁热用勺子压成泥，越细腻越好。
加入绵白糖，搅拌均匀，完全融合在一起。
慢慢加入牛奶。
如果加糖之后，感觉湿润度够了，也可以不加牛奶。
所以牛奶加不加，加多少，要根据自己家买的紫薯含水量来决定的。
只要紫薯泥达到湿润、细腻、光滑的状态就可以了。
如果太干，中秋中式伴手礼团购，吃起来会噎人。
如果太湿，不容易包裹进月饼皮。
做好的紫薯泥戴上一次性手套，按自己月饼模具大小和自己的技术水平比例分别称重揉成小球。
白豆沙月饼馅做法：
1、洗净，内蒙古中式伴手礼团购，放多多的清水泡一夜，泡到完全发胀。
2、一个个去除外皮，放高压锅压半个小时。
3、捞入炒锅（把水控出去），加入绵白糖中小火翻炒。
分次加入油，每次都等油全部被吸收之后再加下一次。
4、炒到比较浓稠干硬的状态，加入熟面粉，炒匀，关火。
5、冷却后，按自己的需要称重，揉圆，就可以使用了。
枣泥月饼馅（适合所有月饼）
做好的馅600g左右，一次用不完，您也可以按这个比例减量。
比如所有原料减半。
原料：红枣500绵白糖200色拉油或者玉米油160g熟糯米粉80g清水适量。
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