蛋糕培训学校就以几个常见的糕点制作误区向大家做几方面分享：
误区一：蛋糕框里忘记刷油和撒粉
在制作西点时，几乎每个配方都要求在倒入面糊前，得先在蛋糕框里刷油和撒粉。
然而事实上，这是继预热烤炉后的首项关键细节，不少人经常会忽略这样一个细节。
但是制作西点时千万不要漏了这一步，因为这个步骤是至关重要的。
它能让蛋糕更容易地被脱模。
误区二：对点心过度操作
如果你用面粉和黄油来做点心的话，天津蛋糕培训学校，尽量少用拇指去揉捏面粉和黄油的混合物。
这可以让你得到既漂亮又松脆可口的点心。
误区三：面粉不过筛
许多朋友在制作西点时，都选择跳过这一步骤，因为他们认为这很浪费时间，但实际上，过筛真的是个很重要的步骤。
因为过筛可以除去结团的面粉，确保蛋糕成品没有干巴巴的糕块。
西点培训中对于烘焙食物的制作讲究借助不同的食材来创造性地搭配出不同的风味，烘焙产品中不但可以加入各种香料，将单调清淡的食品提升风味和香气，还常加入少许酒类，用来丰富产品给人的味觉感受，增添层次感。
烘焙中常用的酒类以水果酒为主，它们在不同的场合有不同的应用。
兰姆酒是所有酒类中能融合各式调味料，并凸显烘焙产品主要香味的酒。
奶油蛋糕、冰淇淋，尤其各种巧克力甜点，都离不开朗姆酒。
它可以赋予甜点一种更有层次的香气，尤其是在巧克力蛋糕等味道浓郁的甜点里。
同时，朗姆酒也可以用来消除甜腻感，我们在鲜奶油里加入少许朗姆酒，吃起来就不会那么腻。
随着人们生活水平的提高，大家在饮食方面的要求也越来越高了，不仅重视美味，还重视健康方面了，很多朋友对西方的健康饮食观念还是非常认同的，并且比较喜欢吃蛋糕西点，还有的朋友到博杰西点培训学院学习，那么到培训机构学习有哪些好处呢？进行蛋糕培训有什么好处？蛋糕是浪漫和美好生活的体现。
它能带给人甜蜜的心情，因此一个的蛋糕师，几乎就是让所有人都羡慕的行业。
蛋糕培训的内容非常和详细，涉及蛋糕西点制作的各个方方面面。
博杰西点学院对每个学员都能够坚持严谨细心的态度，尽可能地一对一手把手产品。
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