由于低度酒中乙醇成分含量较低，酒体容易酸酯失衡，而且会因为随乙醇挥发而进酒精度降低，使得饮用时出现“水味”。
因此，选择贮存的瓶装白酒酒精度在50度以上固态发酵酒。
贮存时要尽量选择通风、阴凉、干燥的地方，不宜在阳光下曝晒。
空腹时酒精吸收较快，白酒加盟，容易造成醉酒。
饮酒前可以先喝一杯牛奶，可以对保护胃有益。
饮酒时多喝白开水、多进食，尤其是多吃蔬菜，有利于降低血液中酒精浓度，减少对身体损害。
芝麻香型白酒香味成分研究
在芝麻香型白酒香味成分研究中，白酒加盟代理，吡嗪和乙酰基吡嗪是其香气的主要组分。
大多数杂环化合物和含硫化合物均具有强烈的放香作用，是主要的助香成分。
吡嗪类的单体多数是焙烤香，白酒加盟条件，有些具有爆米花香、焦香。
类具有甜香，酚类具有烟味，唑具有坚果香，含硫化合物具有葱香。
为此，笔者认为，对各香型白酒研究，从香味与分子结构的关系来判定微量成分的感官作用，具有较强的现实指导意义。
冷却。
蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。
扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
拌醅。
固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。
酒曲的用量视其糖化力的高低而定，白酒加盟费用，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。
为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。
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