中央厨房降本效果明显
按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购;而在中央厨房总部，只需要3个总采购，20个左右的选菜工，大约能节约100人;除能节约人力成本外，中央厨房卫生，由于统一采购，还能大规模降低采购成本。
建立这个中心，集中采购原料，可以降低采购成本，中央厨房配送，对原料的分拣、清洗、加工、包装都有化的员工负责，工作效率也可以大幅度提高。通过中心的集中采购和加工，至少比单独每家店自己加工提高50%的效率，也可以降低人力成本的投入。如果每家店都自己采购原料和自己加工原料，这方面至少投入两个员工，而中心建立后，这些加盟店则可以直接省去这个环节的人员投入。
南京乐鹰【中央厨房】简介:
南京乐鹰始创于1991年，经过28 年快速健康发展，致力于帮助客户经营、制造智能化中央厨房设备、提供定制化中央厨房解决方案成为可信赖的合作伙伴。
南京乐鹰始终以客户需求为导向，专业生产自动米饭生产线、洗碗机、消毒柜、蒸箱、油炸机、各类加热搅拌炒锅等中央厨房设备。同时我们也提供中央厨房场地考察、工厂选址、统筹规划、平面设计、设备选型、整体预算、全套设备制造、安装调试、人员培训、运营管理等中央厨房交钥匙工程。支持大型集团企业供餐、高校供餐、连锁餐饮业、冷链鲜食工厂、社会团餐、学生营养餐、高铁配餐、航空配餐、政府后勤机构等各行各业的中央厨房建设。服务全球、服务品牌总市值超过12000亿，产品远销美国、日本、台湾、沙特、新加坡、马来西亚、泰国、伊朗等近百个国家和地区。
面向未来，我们将继续指引中央厨房产业发展，以独特的智力资源为产业发展提供必不可少的智力引擎，为行业把脉，中央厨房，为产业赋能。
建设中央厨房要选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体和其他扩散性污染源的影响范围之外。然后，考虑规划物流中心及中央厨房建筑场区的布局及内部工艺布局设计。由数据分析、加工工艺流程分析等规划中央厨房工艺流程分区布局;物流动线，卫生等级设计划分;在整个生产范围内货物和人员的流动不能发生阻断迂回、绕行和相互干扰等现象，要求动线具有完整性、合理性和流畅性。提供一个很好的物流运动路线和平面布置，缩短搬运距离，避免不合理搬运。
中央厨房-乐鹰商用厨房设备公司-中央厨房配送由南京乐鹰商用厨房设备有限公司提供。南京乐鹰商用厨房设备有限公司为客户提供“中央厨房设备制造,中央厨房设计,中央厨房建设,”等业务，公司拥有“乐鹰”等品牌，专注于行业专用设备等行业。，在南京市江宁区吴歌路9号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：李经理。同时本公司还是从事全自动旋转炒锅，南京全自动旋转炒锅报价，全自动旋转炒锅厂家的厂家，欢迎来电咨询。
