一份成功的水煎包，除了味道鲜美之外，宿州水煎包锅图片价格，还要有漂亮的冰花，看一眼都觉得嘴馋。
“煎”的学问就在加水上，商用水煎包锅图片价格，加水时不是加纯水，而要加面粉水或淀粉水，煎出来后会形成漂亮的锅巴（也叫冰花）。
有的人煎出来的水煎包锅巴是黑的，这要么是火太大煳锅了，要么是包子没包严实漏馅了，形成了煳锅。
制作方法：步：和面发面。
将500克面粉倒入盆水，全自动水煎包锅图片价格，将6克酵母用30-40℃的温水化开，边加酵母水，边用筷子搅拌，呈棉絮状时，揉成表面光滑的面团。
和面尽可能软一些，包上保鲜膜或盖上湿布饧面30-50分钟。
肉馅要用手多打一会，能把肉馅打出浆，才能更入味，做水煎包锅图片价格，味道好
打入一个鸡蛋。
肉馅要用手多打一会，能把肉馅打出浆，才能更入味，味道好。
面团饧发好后，会是原来的3倍大小，面和的软发酵出来的面团就比较大。
拉起面团看一下，面团里面全是蜂窝眼。
在案板上撒上一些面粉，取出面团。
放在案板上搓揉一下。
然后把面团揉搓成长条。
再把长条切成一个个大小均匀地小剂子。
然后把小剂子在手里搓一下，再擀成面皮，不要擀的太薄，
下图是我在小吃街上买的水煎包，纯纯的韭菜馅，底部的壳已经不脆了，但味道还是很赞的~所以，自己做的真心更美味！自制韭菜馅水煎包【准备食材】：面团：面粉300g、酵母3g、白糖1小勺、温水约170g（仅供参考）馅料：韭菜、鸡蛋、粉条、盐、香油、五香粉或者花椒粉【具体做法】：1、温水中加入酵母溶化，加入白糖搅拌均匀后，倒入面粉中，一起搅拌成絮状，揉成光滑面团。
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